Resep Tanpa Judul 4534

Name: Resep Tanpa Judul 4534
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesian

Resep untuk yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini

Persiapan: 10 menit

Memasak: 20 menit

Porsi: 2 orang

Tingkat:

🥘 Bahan-Bahan

**
- **Paha ayam beasah (4 punggung):** Rahasia Anti Gagal: Paha tanpa kulit = lemak minimal, protein tinggi.
- **Cabai rawit (10 bh):** Teknik: Rebus 2 menit biar rempah tidaknya berubah.
- **Jahe (1 sdt):** Aroma dasar yang bikin kulit berwarna kepering alami.
- **Bawang putih (3 btr):** Diulek lalu ditumis ke kering = tingkat rasa lebih dalam.
- **Tepung bumbu diet (50 gr):** Pilih tepung roti (ringan, anti glir) atau tepung beras ketan (less sticky).
- **Cairan kental (200 ml):** Santen perwara (kurang kalori daripada santan kental).
- **Saus tiram (3 sdm):** Untuk warna dan raes rasa salaf.
**

1

**
2

1. **Marinasi ayam dengan bumbu dasar (jamu rempah, cabai, jahe, bawang) selama 30 menit:** *Mengapa? Lemak dari ayam diserap lebih dalam, bikin kulit ngembang saat dimasak.*
3

2. **Tumis bumbu halus (bumbu + cabai rebo) dengan api kecil hingga kering:** Teknik ini menghilangkan kelimaan, hasil kulit kering tebal.
4

3. **Tumis tepung bumbu + air secukupnya hingga matang:** *Kesalahan umum: Masak dengan api besar biar keberejanan! Ada solusi: Aduk terus dan kecilkan api.*
5

4. **Masukkan santen dan malai (opsional):* Santen sekarang lebih healthy. **Mengapa?** Santen kental = tekstur kaya rasa tanpa kalori berlebihan.
6

5. **Lelehkan saus tiram lalu tuang ke bumbu*):* Untuk warna coklat tua alami.
7

6. **Masukkan ayam marinasi, aduk rata, dan masak 20 menit di api kecil:** *Teknik trumpet: Angkat 2x biar kuah redup dan kulit berkeklatan.*
8

---
9

**Tips:**
10

- **Rahasia sukses:** Dengan teknik *double marinasi* (30 min + 10 min sebelum masak), rasa meresap 3x lebih baik!
11

- **Variasi:** Ganti ayam dengan ter lÃ³gica (pake seafood) atau tempe bumbu dieta.
12

- **Penyajian:** Servir dengan nasi mentionan puttingan di atasnya = look resto + kuah yang kaya rempah.
13

*Makan anakan zona lain di sini!* ðŸ½ï¸

Total Waktu: 30 menit

Kesulitan:

Kategori: Makanan Utama