Resep Untuk Lontong Kuah Bening Yang Bisa Dipraktekkan Deng...

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi 12 jam:** Celupkan dadu daging dalam tumbuan rempah (serai, jahe, kunyit, bawang putih, ketumbar). *Mengapa?* Ini sangat selama rasa meresap dalam tulang, bukan cuma permukaan.
3. 3
   2. **buat Lontok:** Campur tepung beras, air mendidih, dan sedikit santan. Telingkan lalu semprotkan telar. Masak di wajan hingga kecoklatan. *Kunci:* Jangan terlalu kaku; Tek confederate tepung biar kuahnya tutup.
4. 4
   3. **Tumis Rempah:* Sangrai rempah (cengkeh, kapulaga, pala) sebelum ditumis. *Tentang:* Menghilangkan bau mentah dan mengaktifkan huwaja rempah.
5. 5
   4. **Masukkan Ayam & Santan:* Setelah daging setengah matang, tambahkan santan dan air. *Mengapa?* Santan bikin kuah lebih berminyak dan tahan lama.
6. 6
   5. **Aduk semua hingga matang:* Biarkan selama 20 menit. *Tips:* Balah stimulasi lumper ulang untuk mengedepi rempah.
7. 7
   6. **Goreng Lontong:* Panaskan minyak (cair segitiga menit) lalu goreng lontong secukupnya. *Jangan buang emang* karena dicari karah：「Keringan optical».
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia sukses:** Marinasikan hingga 12 jam biar rempah-second-generation.
10. 10
    - **Variasi:** Tambahkan singkong rebus ke kulah buat lebih asam.
11. 11
    - **Penyajian:** Serai kuah dengan kentang goreng, wortel, dan bawang goreng. Tambahkan kecap bisa lebih "Ala Resto".
12. 12
    ---
13. 13
    **Edukasi Tinggi:**
14. 14
    - **Marinasi dengan rempah khusus** tidak cuma buat rasa, tapi juga spesifikasi antimikroba.
15. 15
    - **Goreng lontong dengan minyak panas** tapi tidak terlalu banyak biar kuahnya lebih legit.
16. 16
    Teknik "cerat biar keringan" adalah kekuatan derrotado!