Home / Kategori / Rendang / Rahasia Resep Anti Gagal memasak rendang sapi - Rendang .
Rendang

Rahasia Resep Anti Gagal memasak rendang sapi - Rendang .

Resep untuk memasak rendang sapi yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal memasak rendang sapi - Rendang .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - 1,5 kg daging paha sapi (potong dadu 2cm): **Tips:** Fokus pÃ¥ daging dengan lemak putih (jika ada) biar harum dan gurih.
  • - 100 gram gula merah (dinginkan dulu): **Triks:** Gula merah dongkin + bawang putih cocok biar rempah tidak "bos naik".
  • - 2 liter air: **Wajib:** Air sebagai medium meresap bumbu ke dalam daging.
  • - 2 siung bawang putih (haluskan): **Kandungan:** Kemasanュー yang bikin bumbu meresap ke daging.
  • - Jahe, lengkuas, serai (geprek² dan mem haluskan): **Alat:** Haluskan untuk unggul rasa komplit.
  • - 1/2 kg cabai rawit (utuh buang biji): **Dangers:** Cabai semarut jangan lupa, biar rasa memanjau.
  • - 200 gram kelapa parut (skip if strict diet): **Alternative:** Gula pasir bisa dikurangin 100g.
  • - 1 sq (tepung bumbu instan/racikan bumbuMagic: **Kesukian:** Butuh tepung tepung bumbu atau racikan bumbu magic biar kering.
  • - Minyak goreng (sesuai kebutuhan): **Tips:** Gunakan minyak banyak biar daging tidak tersulami.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Namar daging:**
  3. 3
    - Campur bawang putih, jahe, serai, lengkuas, cabai rawit, dan gula merah.
  4. 4
    - L ضروريg daging dengan bumbu selama 20 menit. **Kenapa?** Mempermudah bumbu meresap ke dalam dan mengencerkan daging.
  5. 5
    2. **Panaskan minyak dan tumis bumbu:**
  6. 6
    - Tumis bumbu yang iris² kecil dengan minyak sampai harum dan berubah warna. **Teknik kuat:** Kurangi circled (kelemahan mengeluarkan minyak saat rebusan).
  7. 7
    3. **Simpan bumbu dan daging:**
  8. 8
    - Tuang bumbu tadi, air, kecap asin, dan kelapa parut.
  9. 9
    - Rebus selama 1,5 jam di api kecil. **Edukasi:** Proses lama biar daging empuk dan bumbu meresap maksimal.
  10. 10
    4. **Gulai dan xcel:**
  11. 11
    - Tuang bumbu ke wajan lain, tambahkan tepung bumbu. Aduk borr sampai kental (5 menit). **Rahasia:** Tergut dengan api kecil biar tepung tidak gosong.
  12. 12
    5. **Marinasi dua kali:**
  13. 13
    - Tuang bumbu ke daging dan rebus 1 jam. Angkat, didihkan beri 10menit baru rebus lagi 45menit. **Trik anti gores:** Daging tidak perlu terlalu kering saat rebusan pertama.
  14. 14
    6. **Gorengan akhir untuk crispy:**
  15. 15
    - Goreng daging di minyak panas dengan api kecil hingga berwarna golden. Goreng 1 menit, tiriskan, lalu goreng 1 menit lagi. **Kunci:** Angkat saat ada 10% minyak tersisa di wajan.
  16. 16
    ---
  17. 17
    **Tips Kelengkapan:**
  18. 18
    - **Rahasia Tekstur:** Campur 1 sdm tepung mazi + 1 sdm air bonus setelah bumbu kental biar kering seperti pizza.
  19. 19
    - **Ras Rempah Kelayakan:** Hasil korengstyle: ngerti rasul irid-romba, nggak salad.
  20. 20
    - **Penyajian:** Silakan tambahkan ketupat, sambal rawit, dan kecap fluorescent (pake kecap manis) buat raksasa!
  21. 21
    Dengan teknik ini, rendang bisa bertahan 3 hari dingin tanpa berausen! 😊

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang