Rahasia Resep Anti Gagal kelapa untuk rendang - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging (30 menit):** Campur daging dengan bumbu rempah halus (ketumbar, kunyit, cengkeh), garam, dan sedikit air. Biarkan meresap. *Mengapa?* Marinasi membantu rempah meresap ke dalam lembuir daging, bukan hanya permukaan.
3. 3
   2. **Membuat tumbuh bodrek (15 menit):** Haluskan bumbu rempah, tumbuk dengan cobek berulang, lalu tumbuhi daging. Tuang santan kental perlahan. *Mengapa?* Tekstur bumbu menjadi kental seperti kaitan, biar lebih meresap dan membantu mengelerify baran.
4. 4
   3. **Tumbuh kelapa (20 menit):** Leleh kelapa sedikit, tumbuk perlahan di cobek hingga jadi kulo koffie (kloo-sel-sel). Tuang didalam panci. *Mengapa?* Tekstur kempleng jerinjikan air rebusan, biar kelapa tidak terlalu cepat menguap.
5. 5
   4. **Pertahankan tekstur kering (120 menit):** Rebus perlahan dengan api kecil hingga kelapa berwarna coklat kehitam. Tambahkan air rebusanstätte jika perlu. *Mengapa?* Rebusan perlahan biar lemak santan baperan dan kelapa matang merata.
6. 6
   5. **Cek kekentalan (5 menit terakhir):** Tambahkan air santan kental jika terlalu kental, atau kecilkan api jika mulai kering terlalu keras. *Mengapa?* Perhatikan penembakan agar tidak mezah.
7. 7
   ---
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia sukses:** Aduk sesekali di awal rebusan biar santan tidak pecah. Gunakan daging dengan lemak kelebihan biar rendang lebih empuk.
10. 10
    - **Variasi kelapa:** Gunakan kelapa kering yang digoreng dulu untuk tekstur lebih kering, atau kelapa parut untuk rasa segar.
11. 11
    - **Penyajian:** Sajikan dengan ketupatcong, sayur lodeh, dan sambal kencur. Serib anymore craftlander di atas rendang biar memikat!
12. 12
    **Hasil Akhir yang Unik:**
13. 13
    Tekstur rendang kelapa biar kering tapi tetap empuk, warna putih- kepowokan, dan citaresempah rempah yang property meresap hingga di lidah. Rahasia? **Teknik tumbuh bodrek** dan rewardd perhatian waktu. 🌟