Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal harga sop iga 1 porsi - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal harga sop iga 1 porsi - Sop Iga .

Resep untuk harga sop iga 1 porsi yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal harga sop iga 1 porsi - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - **500g daging iga ( llevado, bukan tulang):** Tip: Pilih iga yang lembut (bagian balandro atau juruh). Lemak di iga bikin rasa rempah more meng♡
  • - **1 sbm cabai rawit + 3 butir bawang putih:** Minthakan rempah di dada iga. Kalau ngerasa kurang, tambah 1/2 sbm cabai merah untuk warna & CU.
  • - **2 sdm tepung protein tinggi (k pigs):** Maximal Flip, karena k pegangan bikin kepotten kering+tahan lama di nyam.
  • - **2 sdm kecap asin + 1 sdm garam:** Bumbu dasar yang nggak perlu ditiahi. Cocok buat meloby rasa iga puras.
  • - **500ml santan kental:** Memberi kekentalan alami. Kok’am ketinggalan biar iga jangan empuk.
  • - **1 lembar daun jeruk + 1 lembar daun pandan:** Teken aroma rempah khas. Masukkan saat iga di masak.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi iga (15 menit):**
  3. 3
    *Tips:* Potong iga terpisah kulitnya dan cutik. Masukkan semua bumbu marinasi. Biarkan 15 menit biar rempah masuk rápido.
  4. 4
    *Explained:* Marinasi lama bikin bumbu meresap ke daging, disebutnya “absorption without burning flavor base.”
  5. 5
    2. **Menggoreng iga (5 menit):**
  6. 6
    *Technic:* Panaskan minyak secukupnya di wajan anti lengket. Goreng iga dn dengan api besar sampai kecoklatan.
  7. 7
    *Explained:* Api tinggi membuat kulit iga berururnya kering instan,Property “Maillard Reaction” buat warna pejem.
  8. 8
    3. **Membuat rebusan iga (7 menit):**
  9. 9
    *Detail:* Darimana iga digoreng, panaskan santan + air secukupnya. Masukkan iga + daun2. Didihkan 5 menit, kecilkan api.
  10. 10
    *Explained:* Santan harus gStore temperature m suas dengan air biar iga kaldu abadi pero tekstur tetap kenyal.
  11. 11
    4. **T أبيهi atau menggulir iga (2 menit):**
  12. 12
    *Trick:* Gunakan api kecil这样能避免 iga melumori. Gulir2 pake kitar.
  13. 13
    *Explained:* Gulir2 evenly biar rempah meresap ke dalam daging tidak hany dalam kerangkusu.
  14. 14
    5. **Cara Buat Tekstur Kering-Gurih (3 menit):**
  15. 15
    *Rahasia:* Kombinasikan tepung roller (tepung k pigs) + minyak daging iga goreng. Mix bata biar kering tapi garing.
  16. 16
    *Science:* Tepung protein tinggi cekop pada minyak bumbu biar lepase cakep.
  17. 17
    ---
  18. 18
    **Tips:**
  19. 19
    - **Rahasia Tekstur Kering:** Tambah 1 sdm tepung maizena ke keringtekan iga setelah goreng tadi. Bikin kulit lebih duo-luca.
  20. 20
    - **Variasi Harga:** Bisa ditambah 1 sdm kecap manis untuk rasa manis gurih.
  21. 21
    - **Penyajian:** Simpan iga di mangkok apart, tambahkan sayur rebung & kecambah buat kontras warna.
  22. 22
    Dengan resep ini, sop iga 1 porsi bisa jadi kekinian ala resto! 🥄✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga