Rahasia Resep Anti Gagal harga indofood rendang - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging** dengan bumbu halus (bawang putih, cabai, garam + santan encer) لمدة 6 jam.
3. 3
   - *Mengapa?* Marinasi lama hingga bumbu meresap ke filamen daging, membuat hasil lebih empuk dan rasa merenah.
4. 4
   2. **Tumis bumbu** (bawang putih, cabai, serai, daun jeruk) sampai harum & mengkal.
5. 5
   - *Mengapa?* Menguapkan kadar air bumbu biar tidak basah saat dipancern dengan santan.
6. 6
   3. **Tuang santan encer** (aduk terus sampai mendidih) lalu tambahkan santan kental.
7. 7
   - *Mengapa?* Santan encer mencuci daging & bumbu, sisanya santan kental bikin rendang kering & keringan tinggi.
8. 8
   4. **Masukkan daging** dan wortel. Masak persebaran **5x diaduk** biar tidak lengket.
9. 9
   - *Mengapa?* Aduk 5x_once mengikis air & mengeluarkan kelembapan daging.
10. 10
    5. ** covari sisa santan** dan hasilnya kering (tanda signalling *jangan tambahkan air tambahan*).
11. 11
    - *Mengapa?* Curian santan testi rasa & tekstur keringan tanpa ganti air.
12. 12
    6. **Kunta dengan minyak wijen mendidih** & beri daun bawang.
13. 13
    - *Mengapa?* Minyak wijen memberi aroma yang unique ala resto Indofood.
14. 14
    ---
15. 15
    **Tips:**
16. 16
    - **Rahasia Sukses:** Gunakan daging paha & santan encer adaptation sisanya kental (1:2 ratio).
17. 17
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm kecap asin untuk warna lebih coklat.
18. 18
    - **Penyajian:** Berside ketupat atau nasi panas dengan sidecar sambal rawit.
19. 19
    Resep ini kombinasi teknik ancient dan science-friendly, cocok untuk pemburu Rendang sakti! 🌶️🥥