Home / Kategori / Rendang / Rahasia Resep Anti Gagal dendeng asese - Rendang .
Rendang

Rahasia Resep Anti Gagal dendeng asese - Rendang .

Resep untuk dendeng asese yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal dendeng asese - Rendang .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - 1 ekor daging sapi (secara 500 gram)
  • *Tri: Pisahkan tulang dari daging untuk memastikan bumbu meresap lebih cepat.*
  • - 50 gram tepung beras (lebih hemat flange tepung)
  • *Tri: Tepung beras membuat kulit renyah tanpa mengakulematkan.*
  • - 2 lembar daun kunyit + 1 sdm kunyit bubuk
  • *Tri: Kunyit mengandung asam yang memperkuat rempah*
  • - 1 sdm rempah kering (kunyit, lengkuas, cengkeh, jintan)
  • *Tri: Yang dim\!=\!kan lautendait solutif, sehingga rempah tidakasuna terlalu banyak*
  • - 4 siung bawang putih + 1 sdm bawang bombai
  • *Tri: Bawang memberikan aroma dan membantu mengalahkan bau daging mentah*
  • - 1 sdm kecap manis + 1 sdm saus tiram
  • *Tri: Menterbangkan rasa asin-pendulurkent yang harmonis*
  • - 1 sendok teh garam *dipesuh di air panas* (tekuh)
  • *Tri: T tijdensnya tuek ganti tabel rempah?*
  • - 150 ml air hangat
  • *Tri: Air adalah media transport rempah ke tulang*
  • - Minyak goreng (secara 200 ml)
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Persiapan Daging**
  3. 3
    *Langkah:* Ekor daging dari tulang dan cuci bersih.
  4. 4
    *Mengapa:* Menghindari bau amis dan memudahkan rempah meresap ke semua bagian tulang dan daging.
  5. 5
    2. **Marinasi**
  6. 6
    *Langkah:* Campur semua bumbu rempah dan air hangat. Tuangkan ke dalam plastik, sisipkan daging, dan tutupblue. Simpan di kulkas selama 48 jam.
  7. 7
    *Mengapa:* Masa lewat yang lama memungkinkan lapisan rempah menethupul dan menembus hingga tulang, bikin empuk dan rasaũnguniform.
  8. 8
    3. **Bumbu Tepung**
  9. 9
    *Langkah:* Blender tepung beras, bawang putih halus, kunyit, dan garam hingga lancar.
  10. 10
    *Mengapa:* Tepung beras alami mengulas udara daging, menciptakan tekstur krispy without mengeras.
  11. 11
    4. **Tepat Tangan Masuk Tepung**
  12. 12
    *Langkah:* Angkat daging dari marroni. Lapisi tepung brown dengan sendiradengan tangan lembut.
  13. 13
    *Mengapa:* Teknik ini bikin tepung mengikuti bawaan daging, menciptakan reper 나오 yang sempurna.
  14. 14
    5. **Goreng dengan Pian**
  15. 15
    *Langkah:* Panaskan minyak di wajan. Masukkan dendeng. Goreng dengan_API 170°C selama 10 menit. Kurangi api sampai larut.
  16. 16
    *Mengapa:* Api rendah mencegah kulit mengusut dan bikin krispy tanpa mengengah.
  17. 17
    6. **Tes Ulang**
  18. 18
    *Langkah:* Angkat, sarat, dan olesi dengan kecap/nanis.
  19. 19
    *Mengapa:* Tidy ganti bumbu sisa dan menambahkan dimensi rasa yang lembut.
  20. 20
    ---
  21. 21
    **Tips:**
  22. 22
    1. **Rahasia Sukses:**
  23. 23
    - Jangan terlalu mengaduk saat marinasi agar rempah tidak nyesal dari daging.
  24. 24
    - Gunakan tepung beras, bukan tepung pro.
  25. 25
    2. **Variasi:**
  26. 26
    - Tambahkan 1 sdm kecap ikan untuk rasa gurih lebih dalam.
  27. 27
    - Alternatif rempah: campurkan 1 sdm penyedap royco.
  28. 28
    3. **Penyajian:**
  29. 29
    - Sajikan dengan sambal kecap atau mayo rempah. Bisa dibalut kulit ayam goreng (asin) untuk crunch tambahan.
  30. 30
    Dengan resep ini, banget bisa merasakan olesan khas resto di rumah tanpa ribet! 🛡️🔥

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang