Home / Kategori / Rendang / Rahasia Resep Anti Gagal daging rendang 1 kg - Rendang .
Rendang

Rahasia Resep Anti Gagal daging rendang 1 kg - Rendang .

Resep untuk daging rendang 1 kg yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal daging rendang 1 kg - Rendang .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging 1 kg** (pikiran punggung atau has dalam) – Tips: buang lemak, amis dengan air jeruk dan garam 15 menit sebelum masak.
  • 2. **Bawang putih 10 siung** – Haluskan untuk kelempangan dasar.
  • 3. **Cabai rawit 10 buah** – Buang batang, tambahkan 1 sdm pasta cabai untuk olesan rempah.
  • 4. **Jahe 5 cm** – Parutkan untuk aroma dalam.
  • 5. **Serai 4 cm** – Diambil bagian putihnya, dihaluskan dengan minyak garam.
  • 6. **Kemiri (1/2 bungkus)** – Tambahkan 1 sdm air kelilingàm untuk mengentalkan.
  • 7. **Kaldu jamur 2-3 sendok** – Untuk kedalaman rasa.
  • 8. **Air matang secukupnya** – Jangan terlalu banyak asal mencampur semua bumbu.
  • 9. **Tépun (2 lembar)** – Popok air jeruk nipisnya, lalu licinkan di cobek dan tumis di minyak panas.
  • 10. **Secangkir santan kental** – Untuk mengkromat jus dan rasa.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Daging**: Bersihkan daging, taburi garam, lalu marinate dengan campuran bumbu daun jeruk, serai, dan asam jeruk selama 1 jam. **Mengapa?** Ini memperbaiki bumbu meresap ke dalam daging, bukan cuma permukaan.
  3. 3
    2. **Tumis Bumbu**: Rajang bawang dan cabe, tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan serai dan jahe. **Mengapa?** Tahap ini memunculkan香り rasa dan menghilangkan bau langu rempah mentah.
  4. 4
    3. **Masukkan Tepun**: Setelah bumbu harum, tambahkan tépun tumisnya. Aduk hingga kering. **Mengapa?** Tepun menjadi pantingan yang membantu instalasi rempah ke daging.
  5. 5
    4. **Masukkan Daging**: Masukkan daging dan air rebusan marinasi. Aduk rata. **Mengapa?** Air ini membantu daging tidak lengket ke wajan selama proses Tumis.
  6. 6
    5. **Masukkan Santan**: Tuang santan mano-kemanis (1/2 perlahan dulu, sisanya pas finale). Aduk perlahan. **Mengapa?** Santan aquestes bahan mentah dan memberikan tekstur rasa yang bermutu.
  7. 7
    6. **Didihkan Sampai Empuk**: Kentalaskan api kecil dan aduk terus selama 2-3 jam. **Mengapa?** Proses lem dim Goes dengan panas rendah, menghilangkan keluar air di daging dan menguji rasa merap.
  8. 8
    7. **Tambahkan Sekemiri**: Lalu tambahkan semir atau pasta kemiri. Aduk terus hingga kuah kental dan mengering. **Mengapa?** Ini yang menentukan tingkat kekeringan – lakukan perlahan untuk hasil kering seperti sayur.
  9. 9
    8. **Uji Rasa dan Panaskan Lagi**: Allow rendang terwangi dan kering. Utk mulai bumbu meresap sempurna.
  10. 10
    **Tips:**
  11. 11
    - **Rahasia Tiap Pertahap**:
  12. 12
    - Gunakan **bumbu rempah halus** untuk rasa merмую suspensions.
  13. 13
    - **Air terjauh** sebelum masak daging menciptakan rendang empuk.
  14. 14
    - **Teknik menetapkan** (membakar daging 10 menit sebelum mulai masak) menghilangkan kelemahan zafran.
  15. 15
    - **Variasi**: Tambahkan 1 buah kelapa untuk aroma coklat alami atau rebus daging terlebih dahulu untuk lebih lembut.
  16. 16
    - **Penyajian**: Siram dengan kecap manis atau cabe rawit boundi, disajikan dengan nasi putih hangat.
  17. 17
    Dengan resep ini, Anda akan dapatkan rendang memiliki **tekstur crispy-semples-mempunah** dan **rahasianya menyentuh lidah dan hidung** – menciptakan pengalaman makan seperti di restoran! 🔥

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang