Rahasia Resep Anti Gagal cara masak rendang telur dan kentang - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Telur dan Kentang (15 menit)**:
3. 3
   Kemudian rebus telur dan Kentang, lalu campurkan bumbu halus (tanpa minyak). *Mengapa? Kurang minyak membuat bumbu lebih meresap ke daging dan kentang.*
4. 4
   2. **Tumis Bumbu Halus dengan Minyak (5 menit)**:
5. 5
   *Proses ini*-mengaktifkan rempah dan mengeluarkan aroma rempah dalam bumbu.*
6. 6
   3. **Masukkan Telur dan Kentang (10 menit)**:
7. 7
   - Masukkan telur rebus ke wajan bumbu, aduk rata. *Tekstur kering akan sempurna karena tidak terlalu banyak minyak.*
8. 8
   - Tambahkan kentang, aduk perlahan hingga setengah matang. *Kentang akan menyerap bumbu lebih dalam.*
9. 9
   4. **Menggoreng Jadi Rendang (15 min)**:
10. 10
    - Gunakan wajan anti lengket dan api kecil. *Apa yang dimaksud? Apinya rendah menghindari kentang dan telur cepat gores, bikin kerennya ideal.*
11. 11
    - Tambahkan gula merah dan saus tiram, aduk perlahan hingga kering berwarna coklat kemerahan. *Saus tiram akan memperkaya层次 umami.*
12. 12
    5. **Penyajian**:
13. 13
    - Taburi seledri iris dan rempah parut seperti serai/pinang. *Rendang terbelum dengan visual yang fresh.*
14. 14
    **Rahasia keunikan:**
15. 15
    - **Tekstur kering**: Langkah goreng teruntung pada api kecil hingga kering sempurna.
16. 16
    - **Rasa rempah**: Keselarasan bumbu halus dan lapisan gula merah yang menambah kedalaman rasa.
17. 17
    **Variasi Cara:**
18. 18
    - Tambahkan kelapa sangrai untuk rasa gurih lemak.
19. 19
    - Gunakan kentang pertainya untuk tekstur lebih keras.
20. 20
    **Penyajian:**
21. 21
    - Serve dengan nasi putih hangat dan lalapan daun cabai. Kombinasikan dengan ayam rendang untuk variasi darah gizi.