Rahasia Resep Anti Gagal cara masak rendang jengkol - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Rebus jengkol terlebih dahulu**
3. 3
   *Langkah: Rebus jengkol di air mendidih ± 15 menit sampai empuk, lalu kupas kulitnya dan cuci dengan air mengalir untukünükan air toxins.*
4. 4
   *Kenapa: Jengkol berisi alfa-amtoxin, rebusan buat nonaktifkanிற்கannya & mempermudah proses marinasi.*
5. 5
   2. **Marinasi dengan bumbu 강력한 3 jam**
6. 6
   *Langkah: Campur bumbu halus + serai+ langkuas+ air jeruk + gula palem. Oles di jengkol, wichkan di plastik atau wadah tertutup.*
7. 7
   *Kenapa: Gula palem + bumbu rempah akan meresap lebih dalam selama 3 jam, bikin tekstur halus dan rasa terendah.*
8. 8
   3. **Goreng jengkolSetengah matang*
9. 9
   *Langkah: Setelah dingin, goreng jengkol dengan minyak sbentar (berowski—yang satu)= världi tet`? 2 menit per sisi.*
10. 10
    *Kenapa: Golongan ke rendang biar ukuran lemak permanen, tapi jangan sampai kecoklatan biar tidak kering.*
11. 11
    4. **Ramu bumbu dalam santan*
12. 12
    *Langkah: Panaskan santan, lalu tambahkan bumbu rempah yang sudahdingin, dan jengkol goreng. Masak perlahan 45 menit di api kecil.*
13. 13
    *Kenapa: Api kecil bikin santan tidak pecah & bumbu meresap saat panas berlangsung, bukan langsung steam (yang bisa bikin lemaknya bayi).*
14. 14
    5. **Cek kekeringan & jembatkan*
15. 15
    *Langkah: Biarkan daging meresap santan ± 10 menit, lalu aduk perlahan biar empuk sempurna.*
16. 16
    *Keunikan: Tekstur jengkol jadi "kadang kering renyah, kadang empuk" karena proses pelirah normalisasi.*
17. 17
    ---
18. 18
    **Tips:**
19. 19
    - **Rahasia sukses:** Gula palem + santan = keunikan rasa "manis-gurih-harum" tanpa dominan rempah.
20. 20
    - **Variasi:** Tambahkan telur rebus di dalam rendang buat lebih nutritif.
21. 21
    - **Penyajian:** Sajikan dengan ketupat/gulungan atau nasi putih hangat. Dijamin peng Born!
22. 22
    - **Memperk racikan:** Kalau ingin lebih ringan, ganti santan dengan air+ santan instan (kurang lemak).
23. 23
    ---
24. 24
    Dengan resep ini, jengkol tidak hanya "sedikit"-saya lebih jadi makanan premium ala resto dengan keunikan textur dan rasa yang sulit ditandingi! 🥕✨