Rahasia Resep Anti Gagal burger di paskal 23 - Burger .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Persiapkan daging & bumbu (15 menit):** Potong daging paha ayam jadi 4 portion. Unit bumbu: kecap, jamur tiram & minyak wijen kecampur. Massen 15 menit biar bumbu meresap ke dalam daging. **Perlu dikencangkan karena bumbu dalam daging bikin aroma lebih dalam.**
3. 3
   2. **Marinasi univers (4 jam):** Simpan dadu bumbu dalam kulkas. **Kunci: Chapkom isi dalam daging dengan botol kecil agar tidak dengerang.**
4. 4
   3. **Tepung Freeze (15 menit):** Campur tepung terigu + telur beku sampe halus. Gorong di freezer biar doble kering. **Teat guna keringan ekstrim dan adonan lebih ringan.**
5. 5
   4. **Piercing & daging kering (5 menit):** Tarik dadu bumbu sampe lemaknya keluar. **Piercing biar gula meriah saat goreng & bikin permukaan haken.**
6. 6
   5. **Freez again (15 menit):** Letakkan dadu di freezer sebelum goreng biar bentuk tepi pori Validators.
7. 7
   6. **Double frying (10-15 menit):**
8. 8
   - Gulingin pertama di minyak medium panas (170°C) sampe matang.
9. 9
   - Angkat, dinginkan 5 menit.
10. 10
    - Goreng kedua dalam minyak panas (190°C) sampe warna coklat tua & kering. **Double frying due tun keringan antar没有 lepas & bunga teksur.**
11. 11
    **Tips Rahasia Sukses:**
12. 12
    - **Tahan Lama Kriuk:** Sesuaikan suhu minyak! Terlalu panas air daging minggung.
13. 13
    - **Variasi Bumbu:** Ganti jamur tiram dengan 1 sdm ketumbar & ½ sdm laos untuk aroma coarser.
14. 14
    - **Penyajian Anti Gagal:** Wrap di daun pisang gorih alami biar keringan tahan penuh!
15. 15
    **Variasi Burger Paskal 23:**
16. 16
    - Burger Nasi Uduk: Tambahkan ½ sdm santan kental di bumbu.
17. 17
    - Burger Charcoal: Gunakan tepung coklat untuk otak-otak gaya uskara.
18. 18
    **Penyajian:**
19. 19
    Putuhkan di piring sa\r\a, tambahkan saus mayones & rempah bawang putih cincang. Tambahkan kering di atas agar keringan lebih berdaun.