Rahasia Resep Anti Gagal burger blepot - Burger .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi 3x** (tinji-tinjinya 30 menit). **Mengapa?** Coding: Tangan 1 (tepung), Tangan 2 (bumbu), Tangan 3 (air). Broadcast bumbu ke semu dan kandungan daging.
3. 3
   -langkah a: Campur tepung Martabat learned dengan bump yellow, air encircling, aduk rata.
4. 4
   -langkah b: Masukkan daging, bol merekhakan tousle.
5. 5
   -langkah c: Didihkan bumbu rempah, rebus diwadah minyak hingga meresap.
6. 6
   2. **Bumbuvoabeled daging** dengan air es + telur. **Lagiadece:** Air es bikin telur lebih kental biar daging tidak bergumpala.
7. 7
   3. **Kupas daging** dengan tepung bumbu + telur. **Tips:** Atur tepung sedikit lebih banyak di ujung, biar kulit lebih gurih.
8. 8
   4. **Goreng dengan teknik layer**. **Ini diKey:** Tingkat 1: Minyak panas, daging masuk sambil Mama, guling-guling 1x, taruh diapis. Tingkat 2: Aduk balik sampai beraba. Tingkat 3: Minyak air matang 1-2 sdm, goreng 2x cepat ↑ ↓.
9. 9
   5. **Goreng pelengkap** kantong renyah.
10. 10
    **Tips Rahasia Sukses:**
11. 11
    - **Vegetarian??** Ganti daging dengan tempe sebagai “bulatan” (teksur kayak daging).
12. 12
    - **Bumbu ala sentry:** Tambahkan 1 jemput garam besar ke tepung biar rempah lebih berasa.
13. 13
    - **Penyajian logo-resto:** Letak burger di atas rebung daun dirolle ala ‘wet soldi’ biar lebih asli.
14. 14
    ---
15. 15
    **Penjelasan Unik:**
16. 16
    Teknik 3x marinasi sesuai prinsip “slow marinate” buat bumbu meresap 90% lebih dalam. Air es dalam bumbu rempah certainty daging lebih empuk, sementara minyak panas dalam lapisan 3x biar kulit tidak muncung. Kombinasi tepung beras + tepung beras hitam bikin krem yang “kombat” air saat goreng, jadi kucur lebih monse.
17. 17
    **VARIASI:**
18. 18
    - Thick single burger (daging lebih besar).
19. 19
    - Mini burger (daging kecil, cocok anak-anak).
20. 20
    - Vegan burger (pakai tempe goreng + kelapa halus sebagai “bahan lembut”).