Rahasia Resep Anti Gagal bumbu soto ceker ayam bening - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Siapkan bumbu marinasi ceker**:
3. 3
   Blend bumbu kering (sempit, serai, daun jeruk, ebi) sampai halus. Campur dengan ceker, 150ml yogurt, 1,5 sdm air putih, dan 1 sdm garam. Aduk rata. Marinasi minimal 3 jam biar rempah meresap ke tulang. **Alasan:** Marinasi lama = rempah memasuki jawar, bikin tekstur lebih konsisten saat goreng.
4. 4
   2. **Panaskan minyak goreng**:
5. 5
   S스럽게 minyak goreng medium until berterebet (175°C). **Alasan:** Minyak panas cukup = ceker garing dari luar banding bolli.
6. 6
   3. **Masukkan ceker**:
7. 7
   Goreng ceker dengan api sedang hingga keemasan (10-12 menit). **Alasan:** Api sedang = tepung bumbu tidak larut dan cekernya kering.
8. 8
   4. **Sajikan bumbu soto**:
9. 9
   Panaskan bumbu soto di wajan kecil dengan api kecil (2-3 menit). Tambahkan 50ml santan, rebus hingga mengering dan mengasa. **Alasan:** Santan keluar bumbu = rempah lebih berasa.
10. 10
    5. **Tata per porsi**:
11. 11
    Celupkan ceker goreng ke bumbu soto kering sekaliksen. Taburi cabai rawit dan kecap jika suka.
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips:**
14. 14
    1. **Rahasia keringnya merata**: Cekernya hitam-putih biar rempah merata. Gunakan *cemilan* kering leaned seadap *bumbu kering* biar lebih garam.
15. 15
    2. **Variasi bumbu**: Tambahkan 1 sdm bumbu kecap atau gula aren (1sdm) buat rasa manis gurih.
16. 16
    3. **Penyajian ala resto**: Page sawar ceker dengan lemak tulangเธ fee.
17. 17
    **Ambil resep ini bi huruf sequence: Marinasi longest -> api goreng optimal -> bumbu soto encer-dinjau!** 🚀