Rahasia Resep Anti Gagal bikin sambal ayam geprek yang enak - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Tumis rempah & bumbu dasar:**
3. 3
   - Panaskan minyak, tumis bawang putih dan kunyit hingga wangi.
4. 4
   - *LagiLagi: Wajan pan trovato biar minyak tidak gosong dan rempah lebih meresap daging.*
5. 5
   2. **Marinasi daging:**
6. 6
   - Tuang bumbu tumisan ke dalam mangkok berisi daging.
7. 7
   - Cairkan air es dancampurkan ke dalam mangkok.
8. 8
   - *Mengapa? Air es mengentalkan bumbu dan mempercepat absorpsi rempah ke dalam daging.*
9. 9
   3. **Tutup & diamkan:**
10. 10
    - Simpan kulkasi selama 1 jam.
11. 11
    - *Rahasia durasi: Bumbu meresap meglio saat daging masih hangat.*
12. 12
    4. **Panaskan tepung kering:**
13. 13
    - Campurkan tepung terigu dan 1 sdt garam.
14. 14
    - Goreng daging atau bumbu rempah terpisah di api kecil.
15. 15
    - *Teknik ini biar tepung ngga basah dan hasil ngerak ngerenyah.*
16. 16
    5. **Campurkan semua bahan:**
17. 17
    - Tuangkan bumbu rempah tumis, campuran daging, dan tepung goreng.
18. 18
    - *Hargai bembal di alasan*: Tinggi minyak dan tepung kering bikin sambal bermula kering.
19. 19
    6. **Didihkan dan aduk:**
20. 20
    - Masak di api sedang-low selama 15 menit sambil terus diaduk.
21. 21
    - *Haratot besar: Hati aduj biark kayu biar bumbu jangan pecah dan minyak sambal tetap enak.*
22. 22
    7. **Koreksi rasa dan siap!**
23. 23
    ---
24. 24
    **Tips:**
25. 25
    1. **Rahasia Sukses:**
26. 26
    - Gunakan daging bagian fillet biar tidak tumpah minyak saat goreng.
27. 27
    - Tambahkan 1/2 lemon saat serving biar rempah tidak melekat mulut.
28. 28
    2. **Variasi:**
29. 29
    - Pisahkan sambal dalam tetesan minyak bawang putih untuk pemilihan rasa.
30. 30
    3. **Penyajian:**
31. 31
    - Servis dengan laos goreng, ketupat, ataukentang goreng untuk kontras tekstur.
32. 32
    ---
33. 33
    **Nilai Edukasi:**
34. 34
    - **Why water ice?** Mengentalkan bumbu dan mempercepat kekentalan rempah.
35. 35
    - **Why pounding rempah?** Mengaliri minyak di keladi keladi bermanis air dan rasa.
36. 36
    - **Why high-protein flour?** Tahan panas biar sambal ngeraky kering tanpa menguap.
37. 37
    Semoga resep ini bikin ngulang! 🌶️🍗