Rahasia Resep Anti Gagal babat gongso - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging 30 menit**: Campur bumbu (bawang putih, serai, daun jeruk, lada) dengan 100ml kecap. Biarkan meresap ke dalam babat. Langkah ini penting biar rempah tidak hanya di permukaan tapi juga ke dalam serat daging, sehingga rasa lebih kental.
3. 3
   2. **Panaskan minyak dengan api kecil**: Tumis bumbu hingga kusam dan harum (10 menit). *Kunci*: Angkat daging dari air marinasi biar bumbu lebih larut.
4. 4
   3. **Goreng daging dengan api besar**: Masukkan babat ke minyak panas, goreng perlahan sampai berwarna kecoklatan (5-7 menit per sisi). *Anti gagal*: Jangan terlalu banyak daging dalam wajan biar minyak tidak lumat.
5. 5
   4. **Tambahkan air secukupnya saat daging mulai kering**: Harga air untuk mencegah *
6. 6
   **Tips:**
7. 7
   - **Rahasia sukses**: Gunakan kejuam saja kecap manis biar tidak ber.dat\*\* berlangsung.
8. 8
   - **Variasi**: Tambahkan 1sdm kecap asin buat rasa lebih gurih.
9. 9
   - **Penyajian**: Tusuk kecil di pinggir dan taburi cabe rawit untuk kontras pedas.
10. 10
    **Penjelasan "Mengapa"**:
11. 11
    - Technic marinasi aplikasi: Bumbu meresap dalam 30 menit mencampurkan Protein dan rempah, memb distritos nitris jinan.*
12. 12
    - Skala layar minyak: Api besar buat menggosong daging, api kecil untuk mengeluarkan bumbu.
13. 13
    - Tambah air: Melawan reaksi Maillard تؤثر pada daging yang mulai mengering.