Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek mitoha - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam** (15 menit):
3. 3
   *Haluskan bumbu (kunyi, jintan, bawang). Campurkan dengan 100 ml air lemon dan ayam. Biarkan meresap.
4. 4
   *Mengapa? Asam lemon bikin daging lebih empuk dan menghilangkan bau amis.*
5. 5
   2. **Campur Tepung & Bumbu** (5 menit):
6. 6
   *Aduk rata bumbu rempah dengan tepungnya. Tambahkan 1/2 sdt air putih jika diperlukan.
7. 7
   *Mengapa? Air putih bikin tepung lebih lembap dan warna lebih hitam.*
8. 8
   3. **Panaskan Minyak** (3 menit):
9. 9
   *Api kecil-sedang, tes minyak dengan 1 furan stav. Jangan langsung panas agak!*
10. 10
    *Mengapa? Minyak panas terlalu bikin kulit agak keras dan gocok.*
11. 11
    4. **Pertama 수용 Tepung** (4 menit):
12. 12
    *Baluri ayam dengan tepung bumbu, letakkan di wadah. Bolak-balik hingga daging halus bertepung.
13. 13
    *Tips: Gunakan movement lembut biar tepung meresap ke semuanya.*
14. 14
    5. **Pertama Rebusai** (5 menit):
15. 15
    *Didihkan minyak secukupnya, goreng ayam dengan api kecil hingga ber Warna kuning keemasan.
16. 16
    *Tidak perlu sampai kecoklatan!*
17. 17
    *Mengapa? Ini adalah tahap pengkontribusi untuk memekatkan kulit.*
18. 18
    6. **Tiriskan & Baluri Latihan** (2 menit):
19. 19
    *Angkat dengan spatula siirtah dapur. Baluri kembali dengan campuran tepung+bumbu sisa.
20. 20
    7. **Pertama Rebusai** (5 menit):
21. 21
    *Didihkan minyak lagi dengan api kecil-sedang. Goreng kembali hingga kulit agak kering-krispy.*
22. 22
    *Rahasia: Carding kulit dulu biar cepat mengering!*
23. 23
    8. **Penyerapan**:
24. 24
    *Tiriskan di piring pas, taburi bawang goreng, cabai, dan kacang pandan.*
25. 25
    ---
26. 26
    **Tips:**
27. 27
    - **Rahasia Anti Gagal**:
28. 28
    1. **Tepung Berantakan**: Teknik wave tepung setelah di campur bikin kulit lebih poroso.
29. 29
    2. **Air Lemon + Rempah**: Bikin tepung lebih berasa onderslung.
30. 30
    - **Variasi**: Ganti rempah dengan cabe rawit, serai, atau asam kasturi untuk variasi cita.
31. 31
    - **Penyajian**: Serbakannya dengan nasi putih, lalapan, dan kecap manis domba untuk kontras gurih-asam.
32. 32
    ---
33. 33
    **Keunikan Hasil Akhir**:
34. 34
    - **Kerenyahan**: Teknik coin tepung 2x gambar kelihatan garner yang gosong.
35. 35
    - **Cita Rempah Pedas**: Marmara rempah secar + rempah rempahnya brasil keredengan.
36. 36
    - **Empuk Dalam**: Mariasi air lemon bikin daging lebih lembut.
37. 37
    **Resep ini cocok untuk yang pengen hasil ala resto di rumah dengan biaya murah!**