Home / Kategori / Ayam Bakar / Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar viral - Ayam Bakar .
Ayam Bakar

Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar viral - Ayam Bakar .

Resep untuk ayam bakar viral yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 15 menit
Memasak: 45 menit
Porsi: 4 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar viral - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam kampung (450g)** — *Tips: Gunakan paha atau tengging, kulit lebih tipis buat keringnya maksimal.*
  • 2. ** bumbu rempah halus (3 sdm):** kencur, jahe, lengkuas, kunyit, cabai rawit — *Rahasia: Panaskan bumbu 5 menit dulu biar aroma kemasan.*
  • 3. ** air jeruk nipis (2 sdm)** — *Perhatikan: Lemakan sampai berubah warna, tapi jangan sampai berair!*
  • 4. ** tepung staple (2 sdm)**: tepung maizena + tepung beras — *Langkah penting: Biar tekstur kering tidak “dillam”.*
  • 5. ** bawang putih goreng (1 sdm)** — *Alternatif: Skip jika ada alergi, tapi grantasi≤ bumbu.*
  • 6. ** minyak goreng (secukupnya)** — *Pilih minyak kulit atau canola, lemaknya stabil untuk roasting.*
  • 7. ** pisang goreng (1 biji kecil)** — *Garnish ultimate: Bikin warna cantik dan aroma lebih “depth.”*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi awal (30 min):** Campur bumbu rempah, air jeruk, dan ayam. Tuang di wadah, baru tutup. *Mengapa?* Rempah rempah “telepon” ke tulangnya dulu.
  3. 3
    2. **Marinasi kedua (15 min):** Setelah draf, tambahkan tepung staple + 1 sdm minyak, masukkan kembali ayam. *Tips: Aduk-jadul biar tepung meresap keevery particle.*
  4. 4
    3. **PanggangBotol (15 min):** Panggang di scorching heat (175°C) dengan api kecil. *Jangan sering diaduk! Biar kulitnya layar lurus shampur.*
  5. 5
    4. **Menggoreng (5 min):** Tuang ke wajan dengan minyak panas. *Teknik kuncinya: Goreng selama 2 menit dari satu sudut. Biar kering*merata.*
  6. 6
    5. **Jualkembangan (15 min):** Api kecil, bolak-balik. *Kunci: Angin sebelum kulitjektra: kalau suhunya terlalu tinggi, kulit akan “terlalu ngrain”.*
  7. 7
    6. **Tes rasa:** Taburi bawang putih goreng & pisang goreng sebelum buat.
  8. 8
    ---
  9. 9
    **Tips:**
  10. 10
    - **Rahasia sukses:** **Don’t open oven timer** selama 15 menit terakhir — keringan akan tetap.
  11. 11
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm kecap manis pada bumbu kering, biar rasanya “sweet-spicy.”
  12. 12
    - **Penyajian:** Panek antar dengan sayur nangka rebus dan krupuk.
  13. 13
    **Alasan Mengapa Viral:** Kombinasi marinasi 2x dan teknik roasting tanpa worry. Rasa rempah bisa terdengar persis “dalam” kulit! 😍

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar