Home / Kategori / Ayam Bakar / Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar spesial - Ayam Bakar .
Ayam Bakar

Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar spesial - Ayam Bakar .

Resep untuk ayam bakar spesial yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar spesial - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging Ayam (beberapa paha/ sayap, tanpa kulit)**: *Tips: Pilih bagian dengan lemak tende untuk hasil Gurih-tahan-crispy.*
  • 2. **Kurir Rempah (bawang putih, cabai rawit, jahe, kunyit, serai, ketumbar)**: *Triks: Blender rempah kering dapat pesat aroma dan rasa lebih kuat.*
  • 3. **Tepung Roti/ Roti Substitusi (untuk Crispy)**: *Teknik: Beri sedikit air dalam tepung sebelum ruas biar kering tanpa retak.*
  • 4. **Minyak Goreng (minyak kelapa):* *Jangan terlalu banyak, biar ayam tidak berair.*
  • 5. **Sausbogen/Saus Kulit (opsional)**: *Triks: Gunakan daging kulit yang sudah direbus biar empuk.*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Memutak & Men-*Keringkan* Ayam**: *Caranya: Rebus paha/ sayap selama 20 menit, biar lemak terpisah. Lalu keringkan dengan dingin dan tuang air putih. *Mengapa*: Menghilangkan kelembapan biar tepungnya tidak absorbasi air saat diulangkan.*
  3. 3
    2. **Membuat Bumbu Halus**: *Teknik: Sangrai rempah ke dalam wajan secukupnya sebelum diblender. *Mengapa*: Sangrai meningkatkan aroma rempah dan mencegah rempah terlalu asam.*
  4. 4
    3. **Marinasi Ayam**: *Proses: Balur bumbu ke daging dan marinasi minimal 12 jam, lebih baik 24 jam. *Mengapa*: Kehadiran air dalam bumbu membantu rempah meresap ke dalam tulang dan mengencerkan daging.*
  5. 5
    4. **Membuat Tepung Kering**: *Cara: Campur tepung roti, sasa bumbu halus, dan sedikit santan instan. *Tip*: Tambahkan sedikit tepung beras biar hasil lebih kering.*
  6. 6
    5. **Menggoreng/Tekanan-Tekan*: *Proses: Goreng dengan api kecil lalu agak ditekan-tekankan maldoking-tigah. *Mengapa*: Tekanan-tekankan memastakan lapis tepung mengikis, menghasilkan kulit Crispy ala restoran.*
  7. 7
    6. **Serabi Sisa Saus (Opsional)**: *Cara: Masukkan ayam goreng ke dalam saos plate, bolak-balik hingga ber%saus. *Mengapa*: Tambahan rasa dari sausопол부터 intensif_OPEN apirétaire.*
  8. 8
    ---
  9. 9
    **Tips:**
  10. 10
    1. **Rahasia Tingkat Kerenyahan**: Kombinasikan tepung roti dengan santan instan dan sedikit susu bubuk (untuk Crispy tanpa retak).
  11. 11
    2. **Variasi Resep**: Tambahkan jeruk nipis satu sendok dalam bumbu marinasi untuk efek Penebang-nya asam.
  12. 12
    3. **Penyajian**: Salah satu cara **spesial** adalah disajikan dengan nasi putih hangat, lalapan kerupuk, dan saus kecap pedas untuk kontras rasa.
  13. 13
    ---
  14. 14
    **CatatanEducational:**
  15. 15
    - **Teknik Marinasi 24 Jam**: Ini bukan sederhana dipasang rempah, melainkan proses osmosis air-s$

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar