Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar simpang - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam 3X:**
3. 3
   - Campur bumbu halus + rempah + saus + ketchup (air kaldu ayam/air).
4. 4
   - Sabi air ke dalam vajern, tambahkan bumbu. Diamkan 30 menit.
5. 5
   - Re-marinasi 2x (1 jam) lalu 3x (20 menit) terakhir.
6. 6
   - **Alasan:** Marinasi bertahap bikin bumbu menyusut ke dalam tulang, bukan cuma permukaan!
7. 7
   2. **Panaskan Minyak Goreng:**
8. 8
   - Api sedang, jangan terlalu banyak biar tidak ada rasa gurih.
9. 9
   - **Perhatian:** Api kecil dulu biar kulit tidak tawar.
10. 10
    3. **Gorenguerst Ayam:**
11. 11
    - Merote ayam dengan api kecil hingga kecoklatan (15 menit).
12. 12
    - **Trik:** Terus balik biar tidak gosong.
13. 13
    - **Memastikan:** Saat kecoklatan, angkat biar kulit kering tapi dalam empuk.
14. 14
    4. **Tambahkan Bumbu di Atas:**
15. 15
    - Goreng bumbu ditumis dengan sedikit minyak di wajan. Tuang ke atas ayam.
16. 16
    - **Tentunya:** Tahan api kecil biar bumbu tidak gosong.
17. 17
    5. **Keringkan Dulu, Lalu Guling Tepung:**
18. 18
    - Sisihkan 5 menit biar kulit kering. Kemudian goreng seluruhnya dengan tepung kering.
19. 19
    - **Rahasia:** Tepung kering ditabur 2x dengan tepung kering basah dulu biar ada tekstur.
20. 20
    **Tips Rahasia Sukses:**
21. 21
    - **Rempah Supplier:** Gunakasih rempah segar, bukan kemas!
22. 22
    - **Tepung Kering:** Campur 50% tepung ekstrukspor untuk wangi.
23. 23
    - **Variasi:** Tambahkan keju obrolan saat bumbu ditumis biar lebih creamy!
24. 24
    - **Penyajian:** Rajang cabai rawit, Tambahkan air lemon untuk kontras aroma.
25. 25
    **Variasi Ayam Bakar Simpang:**
26. 26
    - **Resep Seafood:** Substitusi ayam iku atau ke Jang Kuda.
27. 27
    - **Versi Diet:** Ganti tepung dengan tepung kering halus (jika diet gluten).
28. 28
    - **Rasa Pedas Pakai:** Cabai merah kering +بوبو 1/4 pengin.
29. 29
    **Penyajian Ayam Bakar Simpang:**
30. 30
    Sajikan dengan ketupat/t luna melon atau pastaφα. Tambahkan saus ketchup rempah hasil bumbu di atas untuk tambahan rasa.
31. 31
    ---
32. 32
    **Perbedaan Keunikenya:** Kombinasi marinasi bertahap dan tepung kering anti bobot bikin hasil akhir unggul! Cocok buat yang mini oversok rempah, tapi haal rasa resto!