Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar q5 - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   **1. Marinasi Ayam (2 jam):**
3. 3
   - Campur ayam dengan air, rempah halus, dan sedikit garam. Diamkan di kulkas. *Mengapa? Air larut membuat kulit empuk dan rempah meresap ke tulang.*
4. 4
   **2. Buat Rempah Basah (30 menit):**
5. 5
   - Haluskan rempah dengan basa gula pasir (2 sdm). *Gula pasir membantu mengencerkan rempah biar lebih meresap.*
6. 6
   **3. Buat Tepung Bahan Pertama (10 menit):**
7. 7
   - Campur tepung seridong dan ketumbar. *Kunci: Tepung harus kering sehingga saat deep fry tidak cohesif.*
8. 8
   **4. Masukkan Ayam ke Tepung (15 menit):**
9. 9
   - Sambil menggoreng, balur ayam dengan tepung. *Teknik: Buat 3 layer tepung (thin, medium, thick) biar kering lebih merata.*
10. 10
    **5. Gulingkan ke Margarin & Rempah Basah (5 menit):**
11. 11
    - Setelah tepung basah, goreng terigu diedges santan atau margarin. *Santannya anti menggرسال ketimpangan rempah.*
12. 12
    **6. Goreng Sampai Keringan (45 menit):**
13. 13
    - Panaskan minyak 180°C. Goreng dengan api kecil biar lebih kering. *Mengapa 180°C? Hansia karamelisasi tepung biar tahan.*
14. 14
    **7. Bakar (15 menit):**
15. 15
    - Angkat dan bolak balik di wajan denganapi kecil. *Bakar agar kuah rempahnya mengering merata.*
16. 16
    ---
17. 17
    **Tips Sahabat:**
18. 18
    - **Rahasia Kering:** Konsisten tepung selevel floor biar tidakter di cytak.
19. 19
    - **Variasi:** Tambahkan bawang bombai atau daun jeruk ke rempah.
20. 20
    - **Penyajian:** Beri sambal hijau untuk kontras warna.
21. 21
    **Alat Tahan Lama:** Nggak perlu apel! Asupan dari kulit外壳 yang keras saat dipanggang adalah kuncinya.