Panna Cotta Hijau Daun Sirih: Dessert Tropis yang Segar untuk Jamuan Spesial

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   - Blender 8 lembar daun sirih dengan 100 ml susu hingga halus, saring untuk ambil pasta sirih (buang ampasnya).
2. 2
   - Rebus sisa susu, krim, gula, dan pasta sirih di panci kecil sambil aduk rata hingga mendidih pelan (sekitar 5 menit).
3. 3
   - Taburkan agar-agar bubuk ke dalam rebusan, aduk hingga larut sempurna, lalu tambahkan ekstrak vanila. Matikan api.
4. 4
   - Tuang campuran ke dalam 6 gelas saji, biarkan dingin di suhu ruang lalu simpan di kulkas minimal 4 jam hingga mengeras.
5. 5
   - Untuk topping, rebus gula merah dengan 2 sdm air hingga jadi sirup karamel kental (3 menit), sisihkan.
6. 6
   - Setelah panna cotta mengeras, taburkan potongan mangga, nanas, dan kelapa parut di atasnya.
7. 7
   - Siram dengan sirup karamel gula merah, lalu hias dengan 2 lembar daun sirih utuh untuk sentuhan tropis.
8. 8
   - Sajikan dingin sebagai penutup jamuan – dessert siap menghibur tamu!