Mpasi 7 Bulan

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. Siapkan kukusan dan panaskan air di bawahnya hingga mendidih, lalu letakkan ayam, wortel, dan kunyit di dalam wadah kukusan terpisah (gunakan dua lapis kukusan jika ada). Langkah ini penting karena mengukus bertahap mencegah nutrisi larut ke air, mempertahankan hingga 90% vitamin A dari wortel dan protein lengkap dari ayam—esensial untuk pertumbuhan tulang dan visi bayi 7 bulan, sambil menghindari overcooking yang bikin tekstur kasar.
3. 3
   2. Kukus semuanya selama 15-20 menit pada api sedang hingga ayam empuk dan wortel lunak (tes dengan garpu). Mengapa? Suhu kukus (sekitar 100°C) lebih aman daripada merebus, karena menjaga rasa alami kunyit yang memberikan efek pencernaan lembut tanpa garam, plus teknik ini unik untuk hasil puree anti-menggumpal dan creamy, mirip ala resto yang fokus pada retensi rasa rempah.
4. 4
   3. Angkat bahan, biarkan dingin sebentar, lalu blender halus dengan sedikit air sisa kukusan hingga tekstur smooth seperti yogurt (jangan tambah air terlalu banyak). Penjelasan: Blendering setelah dingin mencegah hilangnya enzim, dan tekstur halus ini krusial untuk bayi 7 bulan yang gigi belum lengkap, sambil memastikan kunyit meresap merata untuk cita rasa rempah unik yang merangsang selera tanpa iritasi.
5. 5
   4. Tambahkan minyak kelapa, aduk rata, dan sajikan hangat. Alasan: Minyak kelapa di akhir menambah lemak esensial untuk penyerapan nutrisi, membuat hasil akhir lebih moist dan tahan lebih lama di suhu ruang (hingga 2 jam), plus meningkatkan kerenyahan ringan saat didinginkan untuk variasi tekstur.
6. 6
   **Tips:**
7. 7
   - **Rahasia Sukses untuk Setiap Resep MPASI 7 Bulan**: Selalu prioritaskan higienis—cuci tangan dan alat sebelum mulai, dan jangan simpan MPASI lebih dari 24 jam di kulkas untuk hindari pertumbuhan bakteri. Gunakan timer untuk kukus tepat waktu agar nutrisi protein dan vitamin tak rusak panas berlebih; tes alergi kunyit dulu di porsi kecil karena rempah ini unik untuk imunitas tapi bisa sensitif pada sebagian bayi.
8. 8
   - **Variasi MPASI 7 Bulan**: Ganti ayam dengan ikan cod untuk omega-3 ekstra (kukus 10 menit saja), atau tambah labu kuning untuk manis alami—cocok untuk rotasi mingguan agar bayi tak bosan dan dapat nutrisi beragam, tapi tetap haluskan total untuk usia 7 bulan.
9. 9
   - **Penyajian MPASI 7 Bulan**: Sajikan dalam mangkuk silikon hangat (suhu 37°C) dengan sendok lembut, biarkan bayi pegang sendiri untuk stimulasi sensorik; dinginkan sisanya cepat dan label tanggal untuk tracking—ini edukatif untuk orang tua belajar respons bayi terhadap tekstur creamy unik dari resep ini.